ΦόρουμΦόρουμ  Το site μαςΤο site μας  ΗμερολόγιοΗμερολόγιο  Συχνές ΕρωτήσειςΣυχνές Ερωτήσεις  ΑναζήτησηΑναζήτηση  ΕγγραφήΕγγραφή  Σύνδεση  
Πείτε μας την γνώμη σας
polls & surveys

Μοιραστείτε | 
 

 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΟΝ ΕΒΡΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
vicky



Αριθμός μηνυμάτων : 133
Βαθμοί : 179
Ημερομηνία εγγραφής : 02/01/2010
Ηλικία : 44
Τόπος : Διδυμότειχο

ΔημοσίευσηΘέμα: ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΟΝ ΕΒΡΟ   02.01.10 23:26

Τα Χριστούγεννα, όπως και όλο το Δωδεκάμερο, για τους κατοίκους των περισσότερων χωριών του Εβρου ,ήταν τρανή και μεγάλη γιορτή. Ολοι, μικροί και μεγάλοι, άντρες και γυναίκες, μετείχαν με μεγάλη χαρά, αγωνία και λαχτάρα στα έθιμα αυτών των ημερών, που ήταν πάρα πολλά και σχεδόν για όλα τα χωριά τα ίδια με ελάχιστες μικροδιαφορές.
Τα έθιμα των Χριστουγέννων άρχιζαν από την Παραμονή.
Το σφάξιμο των γουρουνιών ήταν αυτό που κυριαρχούσε τη μέρα τούτη σ’όλα τα χωριά αλλά και σ’αυτές ακόμα τις πόλεις του Εβρου. Οι ίδιοι οι νοικοκυραίοι ή ομάδες μικρές ανδρών έσφαζαν τα γουρούνα τα δικά τους , των συγγενών τους, αλλά και γενικά όλου του χωριού. Ολοι τρέφανε γουρούνια στα σπίτια τους ,στα κουμάσια, “γιατί Χριστούγεννα χωρίς χοιρινό κρέας στο σπίτι δεν μπορούσαν να νοηθούν” (το σφάξιμο των γουρουνιών ήταν παλιό εθιμο, κατάλοιπο μάλιστα κάποιας ειδωλολατρικής λατρείας.Οι Ρωμαίοι στα Σατουρνάλια, που γιορτάζονταν στις 17-25 Δεκεμβρίου,θυσιάζανε χοίρους στον Κρόνο και στη Δήμητρα,για να δώσει η γη καλούς και πλούσιους καρπούς).
Ιεροτελεστία ολόκληρη το σφάξιμο. Οι μαχαλάδες ξεσηκώνονταν από τα “γκουρλίσματα” των γουρουνιών και οι νοικοκυρές από το το πρωί ήταν στο πόδι.
Μόλις άνοιγαν το κουμάσι και έβγαινε το γουρούνι ανύποπτο ,οι άντρες που καιροφυλακτούσαν , το άρπαζαν από τα πίσω του πόδια και το ξάπλωναν στη γη. Αμέσως, άλλοι το άρπαζαν από τα μπροστινά του πόδια, έδεναν τον “ζουρνά” του για να μη τσιρίζει και, σβαρνίζοντας το, τό γύριζαν “κατά τον ήλιο”. Υπήρχαν πολλοί τρόποι για το σφάξιμο.
Ο πιο συνηθισμένος ήταν : ένας έβαζε ένα χοντρό ξύλο κάτω από το κεφάλι του,πιάνοντάς το από τα μπροστινά πόδια, κάθονταν πάνω στην κοιλιά, ενώ εκείνος, που κρατούσε τη μεγάλη μαχαίρα, τρυπούσε το λαιμό του πέρα για πέρα. Πριν όμως το κόψει, το σταύρωνε με τη μαχαίρα (στο λαιμό) και έλεγε στους σπιτιάτες: “άιντε καλοφάγωτο”.
Αν κανείς δεν είχε γουρούνι, λέγανε στο Πύθιο, έσφαζε κότα.
Βέβαια κανένα σπίτι , είτε είχε δικό του γουρούνι ,είτε όχι, δεν έμεινε χωρίς χοιρινό. Αφού όλοι δίνανε ( μοιράζανε) σ’όλους, όσους δεν είχαν δικά τους γουρούνια, , κρέας.
Την ίδια ώρα , βέβαια ,οι φωνές των μικρών παιδιών -που φώναζαν “κόλιαντα” πηγαίνοντας από σπίτι σε σπίτι- ανακατεύονταν με τα γκουρλίσματα των γουρουνιών.
Συμπλήρωμα αυτής της εικόνας : το κόκκινο χιόνι από τα αίματα των σφαγμένων γουρουνιών,αλλά και η βούλα στο “τσιακάτ” (μέτωπο) του μικρού παιδιού από το αίμα του γουρουνιού “για νάχει ο νοικοκύρης πολλή σοδειά”.
Το βράδυ της παραμονής έπρεπε, κάθε σπίτι, το τραπέζι απαραίτητα να ’χει εννιά φαγητά, όλα νηστήσιμα και αμαγείρευτα , για να βρίσκονται στο σπίτι όλο το χρόνο πολλά φαγητά. Το μόνο μαγειρεμένο φαγητό αυτής της ημέρας ήταν τα ‘φασούλια’. Βέβαια το κάθε φαγητό ξεχωριστά συμβόλιζε και κάτι για την αγροτική οικογένεια. Ετσι στο Πραγγί Διδυμοτείχου τα εννιά φαγητα που υπήρχαν στο τραπέζι της οικογένειας, ήταν τα παρακάτω και συμβόλιζαν:
1. Η πίτα, για να γίνουν τα στάρια λαμπερά.
2. Το μέλι, για να κουβαλούν τα μέλη της οικογένειας πάρα πολλά πράγματα σ’όλη τη διάρκεια της χρονιάς, όπως οι μέλισσες.
3. Το κρασί, για να «απλώσει» η οικογένεια σαν την κληματαριά .
4. Το σαραγλί, για να φερόμαστε πάντα «γλυκά» στους φίλους, όπως γλυκό είναι και το σαραγλί.
5. Το καρπούζι, για να’ναι «γλυκιά» η φετινή παραγωγή, όπως και το φρούτο αυτό.
6. Το πεπόνι, για να μιλούν για την οικογένεια όλοι οι συγχωριανοί με γλυκά λόγια.
7. Το μήλο, για να έχουν τα μέλη της οικογένειας και κυρίως ο γυναικόκοσμος κόκκινα μάγουλα
8. Το σκόρδο, για να προστατεύονται από τα τσιμπηματα των εντόμων.
9. Το κρεμμύδι, για νάχουν οι λεχούσες πολύ γάλα.
Την Ημέρα των Χριστουγέννων, πρωί-πρωί, θα χτυπούσε η καμπάνα κι όλοι θα πήγαιναν στην εκκλησιά να παρακολουθήσουν την γέννηση του Χριστού. Πριν φύγουν, η νοικοκυρά του σπιτιού έβαζε στο τζάκι ένα μεγάλο κούτσουρο ,που θα έκαιγε συνέχεια όλο το Δωδεκάμερο.
Από τα μεσάνυχτα της Παραμονής και την ώρα που χτυπούσε η καμπάνα τα παλικάρια λέγανε τα χριστουγεννιάτικα τραγούδια στους δρόμους και στα σπίτια. Αυτό κρατούσε όλη τη νύχτα καθώς και την Πρώτη μέρα των Χριστουγέννων.
Το συνηθισμένο φαγητό της μέρας τούτης –που δεν έλειπε από κανένα σπίτι-ήταν η “μπάμπο”. Ηταν το πρώτο φαγητό της ημέρας που θα φάει η οικογένεια, ύστερα από τη μεγάλη νηστεία πριν από τα Χριστούγεννα , που ως γνωστό κρατούσε σαράντα μέρες.
Ηταν φτιαγμένο το φαγητό αυτό από έντερα χοιρινά,ανακατεμένα με διάφορα μπαχαρικά, αλάτι , πιπέρι κ.α. Τα έβαζαν και τα έβραζαν σε σιγανή φωτιά σχεδόν όλη τη νύχτα, για να είναι έτοιμα το πρωί, όταν γύρω στις έξι (6) ή ώρα που θα γύριζε η οικογένεια από την εκκλησιά, να ’ταν έτοιμο. Ακολουθούσε η χοιρινή μπριζόλα και το ντόπιο κρασί.
Συνηθισμένο φαγητό ήταν και η “πουσιουρτή”, που την κρατούσαν μέχρι το Πάσχα.
Τη μέρα των Χριστουγέννων από το τραπέζι δε λείπει και το Χριστόψωμα.Μια μπουγάτσα στολισμένη με ένα ζυγό και δυο θυμωνιές .Όταν ψηνόταν καλά την έδιναν σ’ένα παιδί, την έβαζε στο κεφάλι του και τη σήκωνε τρεις φορές προς τα επάνω. Υστερα την έσπαζαν και την έτρωγαν. Το ζυγό και τη θυμωνιά την πήγαιναν στα πράματα ‘ τα ζώα ’ για να ’ναι γερά.
Στις γιoρτές των Χριστουγέννων γίνονταν τα περισσότερα “νυχτέρια” ,αλλά και οι πιο πολλοί χοροί στις πλατείες (και στα καφενεία), γιατί οι κάτοικοι είχαν σχόλη.
Το ντύσιμο των μεταμφιεσμένων ήταν δύσκολη αλλά και σοβαρή, συνάμα δουλειά. Οι Αράπηδες του Διδυμοτείχου, κυριολεκτικά, «δεινοπαθούσαν», όταν ντύνονταν με τις φουστανέλλες και φορούσαν τα κουδούνια. Για ώρες ολόκληρες, όρθιοι, μέχρι να «ταιριαστούν» όλα στα σώματά τους.Και, όταν ερχόταν η ώρα του μαυρίσματος, τότε όποιος άντεχε.
Αλλά και οι υπόλοιποι μεταμφιεσμένοι δεν είχαν εύκολο έργο.
Η χαρά όμως των μεταμφιεσμένων παλικαριών ήταν μεγάλη. Και προπαντός τιμή γι’αυτά.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΟΝ ΕΒΡΟ
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Τα Δίδυμα Τείχη|Αρχική :: ΠΑΡΑΔΟΣΗ-ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ-
Μετάβαση σε: